BOVINOS

Cortes bovinos são o processo divisão das partes mais importantes dos animais produzidos no setor da agropecuária. Estes cortes são feitos depois da limpeza do animal e sua devida divisão corporal, selecionando as diferentes e mais populares porções da carne para consumo. Entre elas carnes nobres como picanha, maminha, filé mignon e costela.

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